केक एक ऐसी चीज है जिसे हम अक्सर तरसते हैं। क्या आप जानते हैं कि आप थोड़े से प्रयास से घर पर भी अंडे रहित केक बना सकते हैं? यहां बताया गया है कि आप कई छोटे-छोटे कदमों से खुद को ट्रीट दे सकते हैं। यहां हम अपनी मनचाही बनावट देने के लिए अंडे की जगह दही का इस्तेमाल कर रहे हैं। आइए देखें कि आप एक बेसिक एगलेस केक कैसे बना सकते हैं: –
अवयव:-
मैदा – 1 कप
पिसी हुई चीनी:- 1 कप
पारस दही :- ½ कप
बेकिंग पाउडर :- 1 चम्मच
बेकिंग सोडा :-½ छोटा चम्मच
चॉकलेट सिरप : – 2 टेबल स्पून (सजावट के लिए)
वेनिला एसेंस :- 1 चम्मच
दूध :- कप
मक्खन/घी/रिफाइंड तेल :- ½ कप
व्यंजन विधि:
- सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए प्रीहीट करें।
- एक मिक्सिंग बाउल लें और मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को छान लें।
- एक और मिक्सिंग बाउल लें और उसमें दही डालें।
- दही को चिकना होने तक फेंटें। फिर इसमें घी/मक्खन/तेल डालें और फिर से 2 मिनिट तक फेंटें।
- फिर वेनिला एसेंस और पिसी हुई चीनी डालें और 2 मिनट के लिए फिर से फेंटें।
- इस मिश्रण में मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाने तक इसे एक ही दिशा में फेंटना शुरू करें।
- अब आपके बैटर में गाढ़ापन होगा। अब इसमें कप दूध डाल कर मिलाइये और आधा गाढ़ा घोल बना लीजिये।
- अब एक केक टिन लें और उस पर थोडा सा रिफाइंड तेल लगाकर चिकना कर लें और बेस पर बटर पेपर लगा दें।
- अब इसमें बैटर को ट्रांसफर करें। यह सुनिश्चित करने के लिए इसे दो या तीन बार टैप करें कि इसमें कोई बुलबुले नहीं हैं।
- 10.फिरकेकटिनकोओवनकेअंदररखें (सावधानरहेंक्योंकिओवनपहलेसेगरमथा)।
- केक को 180 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें।
- 12.25 मिनिटबादचाकूयाटूथपिकलगाकरकेककोचैककीजिए, अगरटूथपिकयाचाकूसाफहैतोइसकामतलबहैकिआपकाकेकतैयारहै, अगरटूथपिकसाफनहींहैतो 5 मिनिटऔरबेककरलीजिए. अबकेककोबाहरनिकालकरकुछदेरकेलिएठंडाहोनेकेलिएरखदें।
- 13.अबकेककोधीरेसेडी-मोल्डकरेंऔरबटरपेपरकोबेससेहटादें।
- 14.इसेचॉकलेटसिरपऔरकटेहुएड्राईफ्रूट्ससेसजाएं, फिरटुकड़ोंमेंकाटलें।
- 15.आपकाबेसिकएगलेसकेकपरोसनेकेलिएतैयारहै।इसकेककाआनंदलें !!
